設計師與繪圖員

keiliek

看了 您的帖子，受益非浅！

冒昧的问一下，楼主是做哪一行的?

知识颇渊博啊……

Joseflin

創業時首先必須作可行性分析，有道是：《多一分思慮，就有多一分的勝算》，尤其對於白手創業的年青人若初次嘗試就遭遇挫折的苦果，實在是件殘忍的事，話說回來如因害怕失敗就裹足不前又有違青年無畏進取的精神，只有事前多方面的思慮，決定了方向就抱定必勝和勇於克服艱難的信念和決心方能穫致最後的成功。關於各行各業的創業可行性分析個人建議採用【5W分析法】，現在就前幾週前一位朋有提到的餐飲業作一個可行性分析的實例：
所謂【5W分析法】就是：WHO, WHAT, WHERE, WHEN和HOW。
1. WHO
    先決定客戶對象是少老中青的那一階層，或以性質來分類如學生、上班族。每個族群的 
    消費習性不同經濟能力也有差距，這對價位的訂定相當重要。
2. WHAT
    決定經營的種類是屬於一般的正餐或點心零食類，是具地方特色的或本地尚未風行但
    有發展潛力的，前者是本地原有但仍存在一些缺點自信可改良的，後者是你在其它地方
    發現決覺得可以引進的，兩者經營重點不同一是重改良一是重新奇。    
3. WHERE
    決定設置地點和設備裝璜，這關係到經營種類如環境清靜高雅或人潮洶湧，前著適合高
    品味 高價位後者適合薄利多銷。它攸關初期投資金額和成本及經營規模的大小，建議
    先作人潮流量調查，計算開業時間裡單位時間內各消費階層人員流動的數量。
 4. WHEN
    決定是作早餐、中餐、晚餐或全天性營業，這涉及公司人力的多寡及職務配置。還有開
    業的時機也應加以考慮。
5. HOW
   餐飲首重口味與特色，當然學習是絕對重要的，有把握了先請家人和朋友嘗試與並提供
   建言等一切都滿意了才開張，往後也要精益求精不斷改進這樣才能建立良好的口碑。
現在已漸漸進入工商社會，人們普遍晚睡晚起所以無暇準備早餐所以外食早點的人會越來越多，不要小看這種小生意，如果經營得當收入不下於一般企業的中高階主管呢，我一位親戚住在大學附近，就光靠門前擺個早點攤子就能栽培出一位博士和兩位碩士。

huyong

个人感觉自主创新的还是少数，多数属于绘图员，市场已是需要这部分人的。

seamanchen

Joseflin社会阅历很丰富啊，很多见解令人受益非浅，本人创业过一次，开过一个水果店，先期工作没做好没几个月就关门了。很受打击啊，毕竟咱们这些工薪族赚钱不容易啊。很想再次创业，期待Joseflin更多精彩的见解。

如何做人流调查，多少人流量为宜？有没有内似的案例？

Joseflin

人流調查最簡單的方法是拿計數表在一定點數經過的人數(人/小時)，並統計其性別及年齡層。最好調查一下消費區域內的消費人口，如方圓三公里內，因一般的消費者最普遍的交通工具是自行車和機車，此資料可向當地的地政單位查閱。至於人量的多寡要視你期望的經營規模而定。日本百貨公司在決定設置地點時就是採用此法。

seamanchen

谢谢Joseflin老师的回答，另外想问一下Joseflin老师在大陆搞养殖业前景如何？台湾养殖业发展状况与何？那边发展快些我想有借签之处.

tiankeming

可以用简体中文说清楚吗？让我学习一下吧

gaoxian@1982

以前几何学的还可以,但看后还是收益很高

nantianzeng

谢谢林先生!

Joseflin

Seamanchen首次創業就遭到措折令人同情，究其原因主要是事前的準備和考慮不週詳，我相信並非水果販賣這行不可為，問題出在經營的方法是否適當。個人建議你不妨深入去檢討失敗的原因，也許可以東山再起，剛起步就失利由好的方向去想它說不定是你下次成功的轉機，還好初次創業失利財務上所受的創傷不致於太大，還有反敗為勝的機會，就當它是交學費吧。
就這個機會我們來做個《水果販賣的經營策略研討》。
老實說水果並非民生的必要物資，是屬於可有可無的消費，所以它最好依附在主要消費物資的消費環，而地點的設置是否恰當正是它成功與否的關鍵。都會區和鄉村地區的人對水果的喜好和要求也有差異，都會區的人要求品質高賣相好且新奇價格適中的水果，而鄉村的人著重於味美、價格低廉較不計較賣相，因此在經營上所採取的策略也不盡相同，因Seamanchen並沒有詳細說明他是設在何處賣的是單一水果或綜合性的水果，銷售對像又是鎖定在那個族群，所以我們只能就各種情況作整体性的分析。
都會區宜設在飲食街、公司行號聚集及醫院附近。現代的人重飲實均衡所以餐後習慣吃一些水果促進消化及補充碳水化合物的吸收，因此飲食街和辦公處所附近應是理想的設置地點，但這類人所喜愛的水果是多樣但新鮮量味美，所以類似西瓜、木瓜、鳳梨(菠蘿)等水果雖然適合飯後實用但光一個份量又太多了買回公司處裡也很棘手，這時可考慮採切片甚至綜合盤(一盤中可任意組合數種切片)的方式銷售，迎合客戶方便攜帶食用且一次能品嘗多樣水果的要求，這種水果切片的販賣方式在台灣大街小巷相當受歡迎。一般人到醫院探病通常是送花或送水果，所以在醫院旁的水果攤可以銷售水果禮盒，這時應注重水果的品質和禮盒設計精緻美觀性。都會區的人崇尚外表時髦，凡是能養顏美容瘦身的食品再貴都捨得，水果屬於低熱量高纖的食物正適合這樣的要求，店中的宣傳海報不妨突顯此項優點。鄉下的水果攤宜設在傳統市場內或附近，方便主婦買菜時順便購買，目前大家都苦於物價飛漲，這時不妨採逆勢操作的銷售的方式不漲反跌鼓勵大量採購，水果不是利潤低之所以不賺錢是因為滯銷導致腐爛，故採薄利多銷出清存貨的策略是致勝關鍵。不妨實施類似每日一物的策略，以超低的價格造成強購的風潮，或以贈品活動(買X送X)迎合一般主婦貪小便宜的心態。
OK！下週我們來談談如何由擺小攤子變成知名企業。