設計師與繪圖員

Joseflin

40岁的张永舵具有典型山东汉子的爽直。已经成为鲁菜海鲜大鳄的他不善言辞，每说几句话就习惯性地低下头抽烟；在描述20年来白手起家的漫漫历程时，他几乎没有使用任何带有修饰性的字眼；谈起所谓“鲁菜新盟主”光环，他轻描淡写带过。对于张永舵这个从农村走出来，通过知识改变自己命运的男人，实实在在做事才是最重要的人生格言。
    知识改变农村娃命运
    1968年，张永舵出生在威海市环翠区张村镇皂南台村一个普通庄户人家。1984年高中毕业后，他到威海一家毛纺厂做临时工，尽管工作很认真，他还是很快就从精整车间被调到填料车间装原毛。“领导说农村来的孩子就适合做这种活，我当时就觉得知识才能改变命运，一定要出去学习。”张永舵感慨地说。一年后，他迈出了人生的关健一步－－自费到威海电大学习。
    当张永舵再度回到校园拿起书本，却有了一种和读中学、小学时截然不同的感受。“那时才真正体会到学习不再是为了应付考试，而是自己的需要，要学的东西实在太多，总觉得时间不够用。”张永舵说。三年的电大生活让张永舵的视野更加开阔，在那个个体私营经济刚刚兴起的年代，张永舵心底不安分的念头开始蠢蠢欲动。
    “什么？开饭店？”听见张永舵的想法，父亲却表现得很不屑一顾，“别胡思乱想，你应该安下心来好好学门手艺，将来到木器厂上班，这样才不怕没饭吃！”但是，父亲的反对没有动摇张永舵的念头，他暗暗下定决心，一定要开一家既有特色、又有思想内涵的饭店，实现自己的人生价值。
    独创包子赚第一桶金
    在母亲的支援下,张永舵终于东拼西凑了7000元钱，在威海市区古寨路建了一间仅有30多平方米的平房。1988年，这家名叫净雅饭庄的小饭店开业了。“我当时想饭店的名字一定要起好，所以特地找来一本《饭店命名书》。考虑到顾客既需要饭店干净，又需要环境优雅，才起了净雅这个名字。”张永舵笑着说，“当然，还是想让自己附庸风雅，增加点文化味。”
    尽管饭店顺利开张，但创业伊始的张永舵很快遇到了第一个困难。
    饭店开业头一天，只卖出了70多块钱；第二天营业额又大幅下滑，仅仅卖了30多块；第三天，惨澹的状况让张永舵雇用的厨师心里打起了退堂鼓，随后不久就离职了。这给了当时根本不会做菜的张永舵一个措手不及的打击。
    “厨师事件给了我很大的启发，就是这个世界上只有自己能救自己，自己有本事后，才不会受制于别人。”张永舵说。对于一个饭店，没有厨师简直就像人体没有心脏，无计可施的张永舵不得不放弃经营炒菜业务，转而钻研比较容易上手的包子。
    终于，张永舵成功地研发了一种独具风味的牛肉包子，这些包子馅满个匀，做工讲究，每个包子的褶数几乎相同，再加上小菜味美精致，店面设计简单温馨，服务热情周到，改行专卖包子的净雅饭庄很快吸引了大批客流。
    事实上，从最早的牛肉包子开始，深悟到“求人不如求己”这句人生信条的张永舵，20年来一直在亲手钻研做菜技巧，水饺、拌海螺、拌海参……都是他先自行尝试和学习，再带出自己的厨师。
    只卖活海鲜成招牌
    初战告捷的张永舵并不满足于仅仅做包子，他开始设计第二个发展目标。经过市场调研，他发现尽管威海是一个海滨城市，但因为海鲜上岸后不易存活，全市大小饭店没有一家经营活海鲜。
    1992年，张永舵看准这个市场空白，开始将净雅饭庄转型做活海鲜。但是，由于市民们对这种新兴的餐饮形式心存质疑，转型后的净雅前两个月生意一直不好。于是，张永舵想到了一个大胆的行销策略－－在全市率先叫响“吃到一个死海鲜，饭店赔偿100元”的承诺。
    “我每天清晨4点多钟骑着摩托车到鱼市码头收购活海鲜，进入厨房的每一个虾蟹蛤螺，都是自己亲手挑选的。”张永舵回忆道。此外，他还独辟蹊径地对饭店进行大幅包装：请来著名书法家重新书写店名招牌；请来威海最有名气的装饰公司把饭店里外装饰一新；挂上书法、绘画、摄影作品；亲自召集厨师，对每一种海鲜的配料和吃法，进行调整创新、精制精作……
    由于精细运作，净雅的口碑逐渐在威海流传，客流也大幅上升。一时间，“吃海鲜，到净雅”成了威海吃客的口头禅，净雅也由此开创了海鲜饮食的健康、时尚新风。
    直到现在，净雅海鲜池边仍然有专人挑选，不允许一个死海鲜进入厨房，甚至连最微小的香螺，都是用针一个个检查过。此外，每一道原料和配料，都有严格品质规定：菜品原料必须严格称重，不允许随机抓取；作料都是标准化、品牌化，每道菜用什么酱油、什么胡椒粉等，都有严格品牌规定……
    诚信赢得“钦差”美誉
    从净雅崛起中，张永舵感悟到有志者事竟成的真谛，他心中再度酝酿起一个更大胆的想法－－进军省城。
    当时，恰巧济南市有关部门想找一个合作伙伴开一家海鲜酒楼，派人到威海考察，并慕名来到净雅。吃饭时，餐厅领班告知这桌客人：“对不起，您刚才点的清蒸偏口鱼，做的时候鱼已经死了，如果同意，我们将为您更换一条活的，但这会耽误一些时间；如果您不同意，我们将按死鱼价格收费。”
    微服私访的省城客人们大为吃惊，因为如果不说，不会有人知道那条鱼不是活的。这个举动，使净雅赢得微服私访的省城客人们的认可。
    1998年3月，“济南净雅大酒店”出现在济南市英雄山南路205号。凭藉科学管理理念和精益求精的经营，一道道风味独具的净雅海鲜菜，大大吸引了济南人的眼球和胃口：温拌海参、红烧翅、红烧澳鲍、皇帝汤……开张第一天起，济南净雅大酒店便汇聚兴旺的人气，每天上座率达90%以上，一跃成为当地最大海鲜酒店，并被济南市物价局评为“特一级店”。
    济南净雅大酒店开业两年后，2000年8月，山东净雅大酒店又在济南山大路上红火开张，开业当天，酒店内600多个座位座无虚席。2003年7月，净雅养生苑再度开张，仅营业4个月就成为山东省酒楼中第一家获得“国家特级酒家”荣誉的酒家。
    借贷2亿进军北京
    张永舵带着他的净雅新鲁菜雄踞齐鲁后，进军北京成为张永舵的必然选择：“餐饮业想做驰名商标，不在北京出名就不算成功。”挺进北京，张永舵选择的方式是“用房地产的方式做餐饮”。“净雅计划营业收入10年要做到100亿元。”张永舵毫不掩饰他对净雅的梦想。
    张永舵向北京迈出的第一步就一改租赁店铺的做法，连贷带借，斥资2亿元在京城繁华路段一口气买了三块地，其中一块地位于地价颇高的金宝街。
    当时，张永舵在威海、济南等地所有资产，不过1亿元左右。2亿元贷、借款，每个月仅利息就要7万-8万元。“当时，很多亲友都劝我北京第一家店先租赁，快速装修、开业，快速打开市场，快速让北京消费者认识净雅。假如我这么做，净雅就不叫净雅了。”张永舵说。
    张永舵的想法是，从长期资产增值角度考虑，买比租更合算。此外，餐饮行业打广告获取的回报不大，主要仍靠口碑传播，如果店铺是租赁的，门店部分价值等于留给房东。为了在京城打响净雅品牌，必须拥有自己的物业。
    2005年7月，紧临五棵松文化体育中心的长安街南侧，总建筑面积达15000平方米的辉煌净雅盛大开业，凭藉独特的海洋气息，极短时间便名震京城。随后2006年5月、10月，黄寺净雅、金宝街净雅又相继开业，在京城高档餐饮布局中，形成三足鼎立的强势。
    借助京城三家门店的提升，净雅的企业规模完成了质变的过程：企业员工由最初的8人，一举增加到目前的3000多人；总资产由最初的1万元增加到现在的16亿元；总营业面积由最初的30平方米发展到现在的90000多平方米。目前的净雅，已经享有了“京城美食头等舱”的美誉。同时，随着北京房地产价格上涨，如今，净雅在北京的三块地价值早已翻了几倍，时间最终证明了张永舵的大胆选择。

Joseflin

一次开店就成功
有了店面和足够的资金，开店一定成？别人卖得好的东西，跟着卖就保证赚？
一次开店就成功         小店面经营成功作战企划
开店经营大部分都是为小本经营创业，60％以上大都是100万元以下小店小本经营。
小店小本的开店经营计划应注意下面几项成功要素：
1.强调主力商品－－
小店经营要以单一品项商品或其相关商品线为独特的商品，由于以主力商品为销售主力，不但容易突显其特点和竞争力，而且容易使消费者有强烈的记忆点，就如有名的新店一碗小羊肉、西门町的阿宗面线、台北四平街的猪脚、台南的虱目鱼粥、基隆的甜不辣、三兄弟豆花、台北永康街的芒果冰、牛肉面等，都是以主力商品成名，生意兴隆，甚至有些目前成功的大餐厅，以前也都是以某主力商品闻名之后，渐渐发展成功的，如北京的全聚德就是以烤鸭而闻名，当然目前全聚德店内不仅贩卖烤鸭而已。
2.尽量简化作业流程－－
小店经营尽量要精简人力和各种作业流程，整个作业流程要简化，使各种成本、人事费用降低，而且最好一个人能身兼数职，如外场服务员兼清洁员，老板要兼服务员、接待员，甚至是出纳员，内部的作业还要精简、快速。
3.尽量开源节流－－
一间小店面开始经营时，赚的是蝇头小利，因此尽量努力增加营业额，如果一个月开店二十五天，每天营业额多出个1,000元，那么一个月就多出25,000元，若能努力多招呼客人，每天多个十位客人，每人消费100元，每天就多出1,000元的营业额，如果每天多出二十位客人，那么每个月业绩就多出万元，一间小店的成功与失败都在点点滴滴的小细节上，经营小店绝对不能“大而化之”，绝对要斤斤计较，处处精打细算。
各种费用当然也要尽量能省则省之，如夏天时的冷气费，常常是非常惊人的，如果在离峰时间，尽量减少冷气用量或把温度控制在26度C，室内温度达26度C以上时才开冷气，那么一间二十五坪的店面一个月可能就会省下5,000到10,000元的电费，其他费用也是一样，如水费、电话费、其他杂支等，能省则尽量省之。
另外，最重要的是进货成本和库存的控制，如果能使进货成本减少，即使是3％到5％左右，都可以使成本减少，利润会增加不少。还有，库存的控制也要精打细算，不能屯积太多库存，一来积压资金，二来库存太久会使食物材料不够新鲜。
每个月努力使业绩增加5万元，假如可以使净利增加20,000元，每月节省开销20,000元，这样子加总起来，每个月就多了40,000元，对一间小店来说，每月增加40,000元收入，真的是太好了。
4.老板亲力亲为－－
小店经营之盈亏只在一念之间，每个细节都要精打细算，如果经营者不亲力亲为，一切管理及运作都任由聘用员工为之，那么领薪水的员工是不会完全的努力和尽心的，只有你，经营者本身亲自下海，因为是自己的事业，才会一丝一毫的省下各种成本，一点一点的努力去拚业绩。况且一间小店本身就没太多利润，人事费用能省就省，只有你自己亲力亲为，不但可以赚取自己的一份薪水，更可以节省其他没有效益的人事费用。
5.以投资报酬率为前提－－
小店小本经营就是要减少失败风险，所以一切要亲力亲为，即使没什么赚钱，但也至少要赚到自己的工钱，也许开始经营时不顺利，还可以慢慢苦撑，等到有一天熬出个知名度来。小店小本经营小投资就是要求尽快回本，50万元投资开店，每个月净赚50,000元，十个月就能回收；每个月赚10万元，五个月就能回收，小资本额投资要求的就是小风险、快回收，这点是必须要非常注意的。
6.一定要有独特性－－
小店经营最怕的是没有特色，完全和市面上的传统小店一样，既不专业也没特色。开一间儿童服装店也没有特殊的定位和特色，只是去批发市场如台北松山的五分埔，把货批来就贩卖，一点特色也没有，这样不用心的经营，怎么会成功呢？开一间牛肉面店，到小吃补习班学习个一、两天就可以自己开牛肉面店，口味、菜色、面条也没太大特色，和一般妈妈们煮的牛肉面没什么不一样，这样子的店最多只能赚个自己的工钱，要想赚大钱、成功真是天方夜谭。
不努力研究下功夫、搞出个特色，开店创业失败率当然非常非常的高，可是有许多人却认为开店容易得很，不花时间做功课研究，当然这样子就想成功那真是痴人说梦。
【开店达人个案】新店北宜公路起点的“一碗小羊肉”
十五坪左右的空间挤满了人潮，夫妻两人经营，以单一商品“一碗小羊肉”而驰名，清炖羊肉、麻油面线，就这么简单，创造了“一碗小羊肉”的传奇，因为生意太好，旁边也开了两、三家模仿的店家，一些第一次慕名而来的人常会走错店，可是这些店总是生意无法兴隆起来，单一商品，作业流程简化，老板亲力亲为，创造故事......这些因素创造了“一碗小羊肉”的知名度。
谁说小本开小店不能赚大钱呢？
开店创业成功不一定要大资本，小资本也可以成功，但是最重要的是要能够有独特性，商品要单一化，流程要简单化，成本要精打细算，老板要亲力亲为、钜细靡遗的注意每个细节，尽量缩短回收期，用心精简等......这是小本小店开店的成功之道。
7.创造故事，制造新闻－－
小店经营糊口谋生容易，但是要生意兴隆、大排长龙难，如果要小本经营开小店，一定要有独特的核心竞争力。另外，你的店还需要具有故事性，这个故事可能是店的故事、商品的故事、老板创业历程的故事，消费者宁愿大排长龙到店里消费，除了花钱享受物质的商品外，更需要一些“人文”性的故事，使你的商店更具传奇、更有价值，你可以直接向消费者宣传你的“故事”，或者在店中挂着一个叙说你的故事的挂报，或者你在菜单上、价目表上、DM上都叙说着故事，也许还有照片、其他陈列物品等辅助创造你店的“故事”，有“故事”的店才更有“价值”，有价值的商品才能创造“新闻”、创造“口碑”。 

Joseflin

一、依靠商品市场创业
　　专业的商品市场，（比如眼镜批发市尝服装批发市场等）都会为租户代办个体工商执照，只需一次性投入半年或一年租金，以及店内货品的进货费，所以投入在3、5万以内。只要依靠人气旺盛的商品市场，风险也比较小，在调查中我们发现很多温州人起家就是从商品市场做起来的。
　　 B小姐以前是服装设计师，后来从服装公司辞职后自己创业，转租别人的带照商户，（现在有很多商品市场可以买、可以租，用些人买下后通过出租赢利，并且经营的证照齐全）在一家服装市场中经营批发零售业务，凭借自身的设计能力和多年的行业经验，B小姐自己设计，找服装厂加工成衣后在自己的店铺内销售。目前销售良好，已经开出了第二家分店。
　
　　 提议：
　　　 1、一定要找人气旺的市场，可能比起经营较差的市场租金要高，可是人流量是该商品市场内你的小店存活的最基本条件。
　　　 2、同样的市场也有生意好和差的区别，因此需要你对自己经营的产品比较熟悉。（例如熟悉该类商品的消费者喜好；熟悉该商品的进货渠道，能以更低价格进货等等）
 二、一边打工一边创业
　　这种方式一般是利用自己的专业经验和在自身的厂商资源在上班时间外进行创业尝试和增加收入，好处是没有任何风险，但应该处理好本职工作与创业的关系。
　　　A先生是某服装企业采购，从事了几年的采购工作后颇有心得，对服装有了一定的敏感并熟悉各种服装加工企业，由于服装企业现在很多是虚拟经营，即便是我们熟悉的知名品牌（如班尼路、美特斯邦威）也只是负责产品设计，本身并不设厂，设计出衣服样式后找服装厂加工制成成衣，然后加上品牌标识发往全国的零售终端，现在A先生就经常接一些“私活”，客户提供样式，然后A先生负责采购面料和找加工厂，最后交付成衣。一单下来少的
　　 几千，多则几万，的确非常惬意。这种方式的好处是没有风险，自己在有固定收入的同时可以创造更多价值。
　　 可能有人认为此方法欠妥，有对公司不忠的嫌疑，我认为只要掌握一个度该方法还是非常可行的，利用闲暇时间去开拓自己的事业并且增加收入也无可厚非。
　　 提议：
　　 1、应该知道自己发展的主次，在企业打工除了养家糊口也是个人能力和资历的增长，因此重心是完成好本职工作，推进个人能力和职业发展的进程。
　　　 2、保持以下尺度，客户不要是你打工企业的竞争对手；不要占用任何上班时间，那个时间属于为你提供薪水的公司；不泄露任何公司的商业秘密。保持自己的职业操守和信用对将来个人发展有不可估量的作用。
三、在大卖场租个场地创业
　　这种方式有点类似代理销售，不过必须眼光独到，风险比较大一点，但是回报也是非常可观。这种方式比较适合有营销经验的人员采用。
　　　C先生出差X市发现松子在当地价格比较便宜，回来后就经过简单调查就发现本地松子很少有人销售，而且价格昂贵，因此C先生在春节前很早就到X市订购了一批松子，并且在本地人流最大的家乐福争取到了进门的一块场地，春节期间开始用大缸装着松子进行销售，这一个月下来是宁人瞠目结舌的30万利润。
　　　提议：
　　　1、用你所代理或销售产品的生产厂家相关证明（卫生许可证、厂商证明等）同卖场的办理手续。否则不能进常
　　　2、风险比较大，一定要对市场行情有所把握，并且注意产品的销售季节和保质期。（有人从外地批水果到卖场销售，运输途中耽搁了一下，结果很多没卖完就烂掉了。
　　　3、考虑本地人对该产品的接受程度，最好做个有个简单的调查。（有些东西尽管本地是很少销售，但是可能不一定适合本地口味，例如有的商家曾经在一些城市推广槟榔，但是当地的人并不习惯槟榔的口味，因而失败。）
四、加盟连锁创业
　　 现在有很多小的饰品店，冷饮店等加盟的费用不高，但是选对的店铺和产品还是很赚钱，加盟连锁一定要看准，并且早点介入成功的可能性比较大。D小姐在某市加盟石头记饰品连锁店，由于当时次类产品市场上比较少见，属于竞争少，利润高的行业，因此短短两年就赚了接近百万，等到各种饰品连锁店低价竞争时，她早就关门转行，开了一家眼镜店。再如加盟有实力的房产中介公司，自己只需要租个门面，有简单的电话、桌椅等设备就可以开展业务，房源信息来自售房户、出租户在中介公司的免费登记，你可以在小区的信箱内投递一些征求房源的信息，由于房源信息登记是免费的，所以很快你能找到一些房源信息，接下来通过门市会有求购、求租的客户上门，你提供信息、并带领看房，双方成交时，出租户和租房者各支付月租金的30%作为佣金，一笔月租2000元的项目中介成功就可以获得1200元，非常可观，操作也很简单。
　　提议：
　　1、选择行业门槛低但回报高的产业，例如房产中介。
　　2、选择新兴产品，一旦竞争产品增多，营业额下降时，立即转向。如以前的小饰品店等。
　　3、整个投资不宜过大，找利润高，投入少的小产品加盟，没有经验的人切忌加盟大的连锁项目，没有一定的经营经验注定失败，千万别太相信加盟企业的“无经验”一样经营，“全程营销辅导”的谎言。
五、工作室创业
　　E先生与F小姐都是设计专业的出身，在广告公司打工几年后想自主创业，他们一起开办一家设计工作室，工作室的好处是手续简便，正规点到工商局登记就可以了，有些工作室实际无须办理任何手续，也没有办公场地的费用支出，在家“生产”即可。他们主动到出版社、学校、印刷厂等机构联系，由于工作室除了设计用的纸张和油墨外几乎没有其他成本，因而服务价格相当具有竞争力，再加上多年的设计经验，无论手绘和电脑设计都让客户比较满意，因此现在业务越做越大，几年下来已经买了属于自己房产和汽车。再有G小姐对时尚饰品比较有兴趣，自己买了许多珠子、贝壳、绳子等，在家开了工作室，专门创作手工饰品然后买给饰品店，现在她的手工饰品已经小有名气，供不应求。
　　提议：
　　1、个人要有比较好的专业技能，因为性价比是你在市场中胜出的关键，价格再便宜作品让人不满意也不可能维持经营。
　　2、刚开始必须通过各种关系，主动开展业务，同一些有需求的客户挂上钩你才能将自己的作品卖出去。以上的创业模式只是个人小本创业的最简单模式，由于风险小，投入少而适合普通的创业人群，但需要强调的是任何创业行为都会存在一定风险，在创业前进行创业前的系统分析以及针对性的知识补充、能力培训等将大大提创业的成功几率。

mjdidong

因装修房屋,自学CAD设计,偶入此论坛,本想学习CAD技术,谁料遇此一生难得之好帖,相见恨晚,欲一气呵成,通读大作,无奈体力欠佳,止于二十九页,做此记号,明日继续..

感谢林先生对后辈的指点,拜读一半已是受益匪浅,从此修身有望了..

mjdidong

用两天的时间,至少26个小时,将林前辈的帖子从头到尾读完,有以下几点感触:

1、从8000到150万的主人公的人品不敢恭维，实际生活中更不屑与此类狡诈之人做朋友，尽管他足够聪明，称得上是成  功的商人，因为无商不奸吗。可如果做商人都要做到这个份上才能成功的话，这辈子宁愿不做商人。

2、退伍军人创办的“吃苦公司”，虽不能用“资本家的原始积累都是血淋淋的”来形容，但也不能用“光明正大”来形容。因为他是在非法的、无照经营的状态下积累的原始资本。各位看看街边的小贩为了一点糊口的钱，被城管追来追去的多辛苦。同样是无照经营，他们就没有这位退伍军人幸运了，不但没赚到钱，反而可能会因此而受伤甚至丢掉性命（在中国，城管打人已经不是新鲜事儿了，打死人也算不上是奇闻了），而这位退伍军人在非法经营的过程中不但未被查封，而且成功地完成了他的原始资本的积累。另外，在公司的后续经营中，需要对不同领域的客户开发不同的课程，足见此人智商之高，漫说是普通退伍军人，就算是高等学府毕业之辈又有几人能敌。所以，此军人的成功，第一，要有足够好的运气；第二，要有足够高的智商。此二者缺一不可。此成功模式，普通人无法复制。

3、植物组培的事例，起点太高，35万不是每个人都拿得起的。

    从46页开始，几乎就只是简单的转帖，少了林先生的点评，就失去了意义，很难达到悔人的目的了。至少像我这样愚笨的人，没有前辈的指点，很难从中悟出什么道理来。

    我更感兴趣的是林先生丰富的阅历，最好是林先生亲身经历的事儿，并总结其中得到的经验或教训，使我们这些后辈从中得到启发和教育，从而在今后的人生道路上，少走弯路，少些坎坷，不就可以更快的达到成功的目的了吗。

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从47页开始，陆续出现了重复的故事转帖，不知是否是林先生身体状况欠佳而请人代发所至，如果不幸言中，还望林先生以身体为重，不要过分操劳。

以下是部分重复的帖子：

47页-469楼      54页-538楼     白手起家卖200电话卡的故事

48页-479楼      55页-549楼     卖豆腐、卖素热狗

48页-471楼      56页-554楼     小本生意，赢在精明

48页-473楼      57页-561楼     生意经，对顾客不可啰嗦

49页-484楼      54页-539楼     且慢下手

54页-534楼      58页-571楼     依靠商品市场创业

linhui566

没人想一辈子 做绘图员

Joseflin

小本创业成功的步骤
  在失业潮的席卷下，许多在职场上被裁员或资遣的上班族，在面对职场职缺僧多粥少，谋职不易的情形下，小本创业或许已是一条不得不然的选择。特别是对中高龄的创业者而言，是只许成功，几乎已没有失败的本钱。
然而，面对创业的这条不归路，有志创业者应如何着手进行，本文仅提供以下十一个步骤供创业族参考。
一、找专业创业顾问谘询
想要创业成功，事前准备的工夫不可少，在创业之前，应该先就教于专业的创业谘询机构或顾问。当然，坊间的创业企管顾问师不少，可以花一些顾问费谘询一下，但是如果不想花这个钱，也可以选择一些免费的谘询机构，如协会及政府机构，多加利用这些免费的谘询资源。
在政府的创业谘询部分，包括劳委会职训局、经济部中小企业处及台北市劳工局就业服务中心，都有做创业谘询的服务。其中，劳委会职训局在九十二年，将这项工作委由中小企业协会执行，并在全省北中南成立创业谘询顾问团，并聘请三十八位专家顾问，以方便全省的创业族可以就近谘询。
在台北市政府部分，劳工局就业服务中心在九十一年，首开创业谘询的免费服务，有意创业谘询者，须先至各区的就业服务中心登记，先免费上一天创业的课程，再经过简单的性向评量及意愿调查，即可预约顾问免费谘询。
二、撰写创业企划书
企划书的撰写，对整个创业过程而言，不仅是必要的，而且是非常重要。因为，透过企划书的撰写，不仅可以让自己更清楚的知道计划是否完整周延，同时要找人投资入股或提供意见，也才比较有具体的内容，如果要申请青年创业贷款，还必须附上企划书。
一般来说，创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、商品介绍、设店商圈分析、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况预估、展店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析，企划书撰写的愈详细愈清楚，愈容易发现将来创业的问题点，及早修正好降低失败的风险。
三、创业资金筹措
万事起头难，资金不够想创业更难。在景气低迷，资金募集不易的此刻，想创业首先就要先解决资金问题。
当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借贷，或是民间盛行的标会等方式外，还可以设法寻求政府的相关贷款资源，以解决创业资金不足的问题。这些途径包括青年创业贷款、劳委会失业劳工创业贷款利息补贴、微型企业创业贷款，以及须具备特定身分的身心障碍创业贷款、特殊境遇妇女创业贷款、农村青年创业贷款、原住民创业贷款，还有由部分银行所推出的加盟创业贷款。
四、如何选定行业决定产品
在选定自己想要创业的行业之前，一定要先衡量自己的创业资金有多少，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划。
依据自己准备的资金，先初步筛选可以投入的行业，然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、性向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估考量，看自己适合从事那种行业，以及从事那种行业最具有竞争优势。
尤其必须注意的，如果自己是属于小资本创业，最好还是避开财团经营的行业。像有的人想以一百五十万元开一家咖啡店，但是，面对大型咖啡连锁店动辄六、七百万元，所打造出来的咖啡店，论装潢、论气氛，那一家对顾客会较具有吸引力，已是不言可喻。
所以，开店做生意，千万不能有既要投资少，又要回收快的观念。因为，投资比别家少，装潢自然比较简陋，竞争力自然就相对较弱了。所以，在选择行业时，一定要先考量行业的竞争状况，有多少实力做多少事，千万不要以卵击石。
五、学习经营技术
选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么来。当然，如果是选择连锁加盟店，有总部的技术移转教育训练，一切就搞定。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。
就学习途径而言，当然坊间有很多的技艺补习班，各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等，各式各样的技艺传授。另外，其它像劳委会职训局职业训练中心，也有开办各类的职业训练课程。此外，在开店之前，最好自己本身要有该行业的实战经验。
因为，如果只在补习班学会相关技术，但是缺乏店面临场的实战经验，等到正式营业上场时，很可能会手忙脚乱而频出状况。所以在自己开店之前，最好先到相同的店中上班工作，一来可学习经营技术及实战经验，二来也可以考验一下自己究竟适不适合这个行业。
六、店面商圈评估
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面，只是在找店面的过程中，往往无法一时找到理想的店面，此时一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
一般而言，做商圈评估时，评估之指标应包括商圈属性、店面坪数大小、
楼层、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、
附近是否有大型卖场、捷运、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了假日，而造成商圈评估上的误判。
商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
七、与房东签约
找好店面之后，接下来就是要与房东签约。而且，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就开始支付房租，自然就会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面资料，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才要开始回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。当然，如果是选择连锁加盟店，则租期不能短于加盟期限。
另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的二至三个月。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东情商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
八、营业证照申请
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由经济部商业司核发；另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市政府核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的营利事业登记。除此之外，还要向税捐机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向经济部智慧财产局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。
所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。
九、店面如何装潢
店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，在实务操作上，就未必能完全符合需求。届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请厂商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
十、准备生财器具及设备
店面开始装潢之后，接下来就要准备购买店内的各种设备及生财器具，由于一家店需要准备的东西多而且繁杂，为免遗漏，必须要做一张开店器材设备一览表。从大的设备如冷气、电脑、冷冻柜、冷藏柜、收银机，到音响、保全、刷卡机，乃至原子笔、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，再将各项设备器具的金额加总起来，就知道需要多少金额。
当然，最重要的还是要掌握货品的采购来源，而且，最好要货比三家，如果要降低开店成本，有的东西或许可以买中古货，设备如果有用租的，就尽量用租的，才能节省开店初期的投资成本。
十一、开幕促销
当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型，再加以做一些更创新的变化，只是在正式开幕之前，一定要先进行一段试卖期。
因为，对初创业的生手而言，往往只是刚刚学会店面的操作技术而已，还是生手的阶段，各项技术都还不够熟练。如果没有经过一段试卖期，磨练一下自己的技术，让整个店务的运作更熟悉，在开张的第一天，就大肆宣传促销，人潮固然是吸引了一大票，但是自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱。一旦顾客觉得服务不好引起抱怨，想要顾客下次再来光顾，可就难上加难了。
所以，为什么常见一些餐饮店，开幕当天门庭若市大排长龙，但往往好景不长，一、二个月之后就门可罗雀，原因即在此。所以，正式开幕之前，一定要记得先试卖个几天。
冲动！是创业的原动力，少了冲动，即缺少放手一搏，临门一脚的动力 。但在冲动的原动力下 ，创业要成功，还是要按部就班，按照一定的步骤稳扎稳打，才能提高创业成功的机率。

Joseflin

“创业容易，经营不易”，小型企业势力堀起，外包服务也流行！
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一波波的创业潮不断兴起，从五年级生透过人脉和技术研发的创业模式到六年级七年级的小资本网路创业，似乎都反映了“只要有理想，都可以创造尽情发挥的舞台”。创业虽易，但接踵而来的持续经营及如何由小转的策略，都是实实在在考验着创业者对梦想的热情与坚持。
继今年三月份和六月份举办颇受各界好评的创业研讨会之后，安石行动商务中心与eBoss创富志杂志、致远管理顾问公司及1111创业加盟网等单位一同于10/1举办的“安石创业家挑战系列”研讨会，透过实用有效的创业经营资讯研讨，让所有与会者更深入的探讨创业经营问题和学习找到方法，进一步研讨和解决。
安石行动商务中心总经理尹克勤Elias EK表示：“我来自瑞典，在我十三岁时，就已经想要自己创业了，在台湾创业比在瑞典容易，在瑞典每个人都想要在大公司里工作，但在台湾，每个人都想要自己当老板，每个人都充满了活力和挑战力！因为创业人需要不断学习和精进，我们希望透过每一次的创业研讨会，让创业人学到实际的解决方法或经营的策略”
在初期创业时，经常遇到的困境往往在于如何能运用有限的成本资源来开展公司的业务。骐骥网路行销负责人黄靖元表示“坚持自己的目标，不做削价竞争，利用良好服务来维持自己品质，并长期经营客户。”
而赛斯生物公司副理张荣伦表示：“中小型企业，其实可以透过委外的服务，如电话秘书或业务开发委外服务，来减轻自己的负担，让企业主更有时间想想公司的愿景和思考决策”
致远管理顾问公司，更进一步指出，小型公司可透过精确的选人和用人，确实减少中小型企业的人力流动，透过事前确认求职者的需求和利用培训了解员工状态，并应实行“快、狠、准”的绩效考核方式，发现人员不适任时，就应该立刻和新进员工讨论或明确说明需求。
全球商务集团总经理巫志远表示，全球由九个人变为二百人的规模，在每一次遇到危机时，能否把握时机化为转机，是全球能逐步扩展的重要关键，巫志远更进一步分享给创业者的四大要诀：1.走自己的路-创新学习2.诚实面对自己的弱点-勇于改变3.有投资才有获利-不断研发及改善4.持之以恒-坚持对的事。
1111创业加盟网周升曜经理透过分享创业与加盟的特性，说明如何藉由加盟可以让首次创业者接触到加盟企业专业且整体的培训，帮助每一个加盟据点的成立。不仅仅大幅降低市场评估的风险，更可藉由加盟企业的口碑声誉，来稳定每一个加盟店的业务和在市场的占有率。
创业管道资源众多，无形当中也带给新兴创业者不少竞争压力，在企业草创初期，人力，资金的掌握及结合灵活的运用的行销模式都是带领企业一举突破经营困境，维持永续经营的最佳利器。能否成功经营自己的一番事业，有赖创业者们不断的尝试和努力，以求能创造出属于自己的一片天空。
安石行动商务中心简介
安石行动商务中心所提供的“虚拟办公室”、“行动秘书”和“电话行销-业务开发委外”服务便可协助解决创业者和中小型企业资源不足，人手不足之问题。即使是小公司也可透过非核心事务的委外，来专注于本业，发展核心能力。
服务内容包括行动秘书、电话行销、客服中心、个人助理等服务协助。曾协助一人公司进军国际及透过电话行销开发协助商用软体公司及传统产业成功提升10%之业绩。

Joseflin

小本创业的十一步骤：
冲动！是创业的原动力，少了冲动，即缺少放手一搏，临门一脚的动力。但在冲动的原动力下，创业要成功，还是要按部就班，按照一定的步骤稳扎稳打，才能提高创业成功的机率。　
　　一、找专业创业顾问谘询
　　想要创业成功，事前准备的工夫不可少，在创业之前，应该先就教于专业的创业谘询机构或顾问。当然，坊间的创业企管顾问师不少，可以花一些顾问费谘询一下，但是如果不想花这个钱，也可以选择一些免费的谘询机构，如协会及政府机构，多加利用这些免费的谘询资源。
　　二、撰写创业企划书
　　企划书的撰写，对整个创业过程而言，不仅是必要的，而且是非常重要。因为，透过企划书的撰写，不仅可以让自己更清楚的知道计划是否完整周延，同时要找人投资入股或提供意见，也才比较有具体的内容，如果要申请青年创业贷款，还必须附上企划书。
　　一般来说，创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、商品介绍、设店商圈分析、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况预估、展店计划、中长期发展目标等，其中每一个专案，还都必须有细目分析，企划书撰写的愈详细愈清楚，愈容易发现将来创业的问题点，及早修正好降低失败的风险。
　　三、创业资金筹措
　　万事起头难，资金不够想创业更难。在景气低迷，资金募集不易的此刻，想创业首先就要先解决资金问题。
　　当创业者的创业资金不足时，筹钱的方式，除了可以向亲友借贷，或是民间盛行的标会等方式外，还可以设法寻求政府的相关贷款资源，以解决创业资金不足的问题。这些途径包括青年创业贷款、下岗贷款、微型企业创业贷款，以及须具备特定身分的身心障碍创业贷款、特殊境遇妇女创业贷款、农村青年创业贷款，还有由部分银行所推出的加盟创业贷款。
　　四、如何选定行业决定产品
　　在选定自己想要创业的行业之前，一定要先衡量自己的创业资金有多少，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划。
　　依据自己准备的资金，先初步筛选可以投入的行业，然后，再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、性向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素，加以评估考量，看自己适合从事那种行业，以及从事那种行业最具有竞争优势。
　　所以，开店做生意，千万不能有既要投资少，又要回收快
的观念。在选择行业时，一定要先考量行业的竞争状况，有多少实力做多少事，千万不要以卵击石。
　　五、学习经营技术
　　选定行业之后，接下来的问题就是经营技术怎么来。当然，如果是选择连锁加盟店，有总部的技术移转教育训练，一切就搞定。但是，如果是自行创业，就必须自己想办法学习。
　　就学习途径而言，当然坊间有很多的技艺补习班，各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等，各式各样的技艺传授。另外，其他像劳委会职训局职业训练中心，也有开办各类的职业训练课程。此外，在开店之前，最好自己本身要有该行业的实战经验。
　　因为，如果只在补习班学会相关技术，但是缺乏店面临场的实战经验，等到正式营业上场时，很可能会手忙脚乱而频出状况。所以在自己开店之前，最好先到相同的店中上班工作，一来可学习经营技术及实战经验，二来也可以考验一下自己究竟适不适合这个行业。
　　六、店面商圈评估
　　地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面，只是在找店面的过程中，往往无法一时找到理想的店面，此时一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
　　一般而言，做商圈评估时，评估之指标应包括商圈属性、店面坪数大小、楼层、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、附近是否有大型卖场、捷运、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
　　商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
七、与房东签约
　　找好店面之后，接下来就是要与房东签约。而且，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就开始支付房租，自然就会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面资料，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才要开始回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。当然，如果是选择连锁加盟店，则租期不能短于加盟期限。
　　另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的二至三个月。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东情商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
　　八、营业证照申请
　　在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的营利事业登记。除此之外，还要向税务机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
　　除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。
　　所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。
　　九、店面如何装潢
　　店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，在实务操作上，就未必能完全符合需求。届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
　　所以，在装潢前要请厂商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
　　十、准备生财器具及设备
　　店面开始装潢之后，接下来就要准备购买店内的各种设备及生财器具，由于一家店需要准备的东西多而且繁杂，为免遗漏，必须要做一张开店器材设备一览表。从大的设备如冷气、电脑、冷冻柜、冷藏柜、收银机，到音响、保全、刷卡机，乃至原子笔、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，再将各项设备器具的金额加总起来，就知道需要多少金额。
　　当然，最重要的还是要掌握货品的采购来源，而且，最好要货比三家，如果要降低开店成本，有的东西或许可以买中古货，设备如果有用租的，就尽量用租的，才能节省开店初期的投资成本。
　　十一、开幕促销
　　当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型，再加以做一些更创新的变化，只是在正式开幕之前，一定要先进行一段试卖期。
　　因为，对初创业的生手而言，往往只是刚刚学会店面的操作技术而已，还是生手的阶段，各项技术都还不够熟练。如果没有经过一段试卖期，磨练一下自己的技术，让整个店务的运作更熟悉，在开张的第一天，就大肆宣传促销，人潮固然是吸引了一大票，但是自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱。一旦顾客觉得服务不好引起抱怨，想要顾客下次再来光顾，可就难上加难了。
　　所以，为什么常见一些餐饮店，开幕当天门庭若市大排长龙，但往往好景不长，一、二个月之后就门可罗雀，原因即在此。所以，正式开幕之前，一定要记得先试卖个几天。

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白手起家台灣將壽司
位在雙連市場一樓的「太春小館」，招牌並不起眼，座位相當有限，用餐環境談不上舒適，但每到用餐時分及假日，排隊的人潮總塞滿騎樓。太春小館創業的老闆蔡先生是70年代生，從雲林輟學北上苦學料理手藝，年輕夫妻胼手胝足打拼，從雙連市場口的本店發跡，目前已有三家分店，儼然是日本漫畫「將太的壽司」的翻版。
　 芋頭皮包壽司、蕃薯壽司、這兒有各種新式發明與最新鮮的食材。入口的炸麻薯Q又香，但其實這根本不是麻薯，而是如假包換的土司。在店口招呼的是美麗的老闆娘，她在大學生涯時毅然休學嫁給這位「台灣的將太」，兩人努力打拼創造奇蹟，奮戰至今太春成果斐然，他們的人生故事令人驕傲動容。
　　太春小館融合中日食藝的料理手法，除了提供有生魚片、握壽司外，還有各式熱炒、炸物如牡丹蝦、香辣田雞、炸牛蒡等餐點。太春小館以價廉物美聞名，東西新鮮且份量足，像一份生魚片在高級日本料理店至少新台幣七百元起跳，同樣的食材在太春小館只要三百元。此外，老闆還會依季節來做菜色的變化與更新，並隨時依照顧客的喜好做調整。
在太春小館，常常會看到西裝筆挺的上班族與穿著正式的仕女，坐在路邊攤，一面揮汗一面大塊朵頤的有趣畫面。現在的太春已經在寧夏路等地拓展了三間分店，用餐環境比以前舒適，有裝潢，也有氣氛，適合與三五好友聚餐小酌。